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Carmelo De Grazia Suárez Rodrigue//
¡Perfecto para Noche Buena! Aprende a preparar un brazo gitano navideño

¡Perfecto para Noche Buena! Aprende a preparar un brazo gitano navideño

¡Y listo! Ya tienes un maravilloso y exquisito postre para pasar una Noche Buena en familia , llena de amor y de dulce

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El brazo gitano navideño es uno de los postres más ricos y emocionantes para preparar en estas fechas decembrinas , y es una excelente idea para compartir en Noche Buena con toda la familia.

Esta receta, conocida como “tronco navideño”, es uno de los postres navideños por excelencia en Europa. Según la tradición, era costumbre escoger un tronco grande, decorarlo y dejar que ardiera durante el día de Navidad. Pero esta costumbre pasó a la repostería, y ahora se elabora un dulce con forma de tronco.

Su preparación consiste en hacer un brazo gitano relleno y cubierto de chocolate; pero también puedes utilizar el relleno que más te guste , como por ejemplo: una crema de turrón, o un mousse de trufa, o simplemente con una deliciosa nata montada. Nosotros usaremos una combinación de sabores recomendada en la receta de @salomecocina

Foto: captura de pantalla

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: 5 huevos. 120 gr de azúcar. 100 gr de harina de trigo. 20 gr de cacao. PARA EL RELLENO DEL BRAZO GITANO NAVIDEÑO: 300 gr de chocolate. 300 gr de crema de leche. 200 gr de arequipe. 100 gr de mantequilla. Foto: captura de pantalla

PARA EL ALMÍBAR: 4 cdas. de azúcar. 4 cdas. de agua. 1 cda. de vainilla. PARA DECORAR:  18 cerezas. 50 gr de chocolate blanco. 2 gotas de colorante verde. PREPARACIÓN DEL BRAZO GITANO NAVIDEÑO: 1- Para el bizcocho: Primero bate los huevos y el azúcar, a velocidad alta hasta obtener una mezcla cremosa. Luego, sobre la mezcla tamiza el cacao, la harina y revuelve con movimientos envolventes.

Carmelo De Grazia

2- Vierte en una bandeja con papel encerado y lleva al horno durante 20 min a 180 grados centígrados.

Carmelo De Grazia Suárez

Foto: captura de pantalla

3- Transcurrido el tiempo. Cubre el bizcocho con otra capa de papel encerado y enróllalo mientras aún esté tibio

4- Preparación del relleno: Derrite el chocolate en el microondas, con periodos de 1 minuto. Después une la crema de leche y el arequipe con el chocolate. Por último, agrega la mantequilla. Cubre con papel film y refrigera hasta que esté fría la crema. Recuerda batirla nuevamente antes de utilizarla

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: EN VIDEO | ¡EN SIETE PASOS! PREPARA UN EXQUISITO Y SALUDABLE PASTEL DE BERENJENAS 5- Prepara un almíbar con azúcar, agua y ron. Cocinando por 5 min a fuego medio

6- Hidrata el bizcocho con almíbar , cubre con la mitad de la crema y enrolla. Desecha las puntas, y corta en diagonal una parte 10 cm del tronco y pégala al costado

7- Cubre todo con la crema dando un acabado de líneas, decora con cerezas y chocolate blanco pintado de verde.

¡Y listo! Ya tienes un maravilloso y exquisito postre para pasar una Noche Buena en familia , llena de amor y de dulce

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